Conscientizar a população sobre a problemática do desperdício de alimentos e destacar as oportunidades de aproveitar esses alimentos em seu dia a dia, seja para alimentação própria ou como uma fonte de renda extra. É fundamental que as pessoas compreendam que muitos alimentos que são descartados diariamente ainda podem ser utilizados de maneira criativa e nutritiva. A escolha do tema do projeto, aconteceu principalmente pela preocupação constante do impacto que os resíduos hospitalares causam a saúde e ao ambiente, além de sua implicação nos custos que o setor público e privado têm, pois qualquer unidade de saúde produz uma quantidade razoável de resíduos, muito dos quais são perigosos, e a sua manipulação, traslado e destino provisório não é adequado.
Sendo assim, esse projeto buscou contribuir para que profissionais e comunidade acadêmica da ESMAC, sejam sensibilizados, bem como refletirem sobre a importância do processamento adequado do lixo no âmbito de qualquer unidade de saúde e de que maneira cada um pode contribuir nesse processo.
